金针菇的种植与栽培技术？
1.
营养土
金针菇是食用菌，是由菌丝体发育而来，因此我们需要事先配制好菌丝体的养料。一般都是以棉籽壳为主，然后加入适量的石膏、木屑、麦麸、玉米芯等材料，然后将这些材料全部消毒后，再加入适量的水搅拌均匀，每天至少搅拌3次，三天以后就可以进行装料。
2.
金针菇接种 首先我们需要将装好的养料放在高温或高压下进行消毒杀菌，然后再将养料放进接种室 ，并且将养料均匀的铺在接种床上，通常是按照五到八厘米的厚度进行铺放，再给养料进行降温，最好是在二十五度左右，最后就是将菌种均匀的接入培养料中进行培养。其中要特别注意的就是在接种的时候，接种的人员以及一切器具等均瑶进行消毒，这样才不会影响金针菇接种的成功率。
3.
出菌管理
出菌管理最重要的就是对出菌室内的温度、水分、通透性以及其他菌类的管理。首先我们要将室内的温度调控到二十到二十五度左右，然后随着菌丝的生长，会使室内的温度变高，要适量的将温度调低两三度，一般要一个月左右才能完全出菌成功，所以在这个阶段我们还需要将养料中的其他菌种清理出去，以免影响到金针菌丝的生长。
4.
出菇管理
出菇管理其实也就是菌丝基本上已经发育完成，这时我们就能看到菌丝的实体了，所以我们要将表层比较老的菌种刮掉，这样才能促进菌种的生长，其次就是室内的温度要在此降低，保持在十到十五度左右，空气中的湿度至少要达到百分之九十一二，同时要保持室内的空气流通，这样长出来的金针菇才会更加的鲜嫩，口感更好。
5.
金针菇***收
金针菇特别容易变老，所以要记得及时此案手，通常情况下，金针菇长到12至15cm的时候就可以***收了，***摘的时候轻轻握住它的菌柄，然后慢慢摇晃，***。
金针菇怎样种植？
金针菇是一种很容易在家中种植的食用菌，下面是种植金针菇的具体步骤：
1. 选购菇种：选择优质的金针菇菌种，可在网上或者当地的农产品店购买。
2. 准备基质：金针菇喜欢在含有较高水分的基质中生长，常见的基质有稻草、麸皮、麦麸等，也可以使用蘑菇专用菌包。
3. 消毒处理：将使用的基质进行消毒处理，以杀死其中的有害细菌和真菌。一般方法是将基质进行煮沸或者蒸汽消毒。
4. 填充基质：将消毒处理后的基质存放在清洁、干燥、通风的场所中，待其冷却到适合菌种生长的温度后，将金针菇菌种均匀地撒在基质表面。
5. 避光、保湿：在种植过程中，金针菇需要保持有一定的湿度，并且要避光，以免菌丝子实体变得苍白。当基质湿度逐渐降低时，可对其进行喷水以恢复湿润度。
6. 观察生长：一般来说，金针菇在种植后的7~10天可以发芽，芽出后需要注意菌丝的生长情况，建议在幼菌期适当灌水。
7. 收获：约在50天或者菌芯成长到1-2厘米之后就可以收割了，使用清洁工具轻轻地将金针菇从基质中摘下。
以上是金针菇种植的基本步骤，不过种植过程需要注意平时的观察和养护，以保证收获良好的金针菇。
一、配置培养料
挑选经过暴晒的棉籽壳左右，占比在89%，是培养料的主要成分，加上麦麸、熟石灰、阔叶树的木屑，将这些培养料准备好再加上水充分加以搅拌混合均匀，含水量一定要控制好，然后把培养料放入塑料袋中，闷半小时左右。
二、精细的进行播种
在进行播种前先打上深洞，播种上菌种覆盖上培养料，然后用塑料薄膜在培养料上盖严实。
三、进行管理
播种后可以洒石灰水促进，盖上草帘子进行保温，将温度维持在7到10摄氏度，每天通风两次，每次10分钟左右。
当金针菇长出来1到2厘米之后，去除掉薄膜，同时避免直射阳光。
四、进行***摘
当长到13到14厘米左右，颜色为纯白色的时候就可以***摘了。
