北方蘑菇种植时间？
最佳时间是春季和秋季。
北方地区种植蘑菇的时间选择主要考虑到环境温度和湿度等条件。春季，即气温回暖的时期，是种植蘑菇的好时机。春季气温逐渐升高，有利于蘑菇的生长。
北方人工养殖蘑菇有哪些？
大球盖菇（赤松茸）：这种蘑菇的种植原料全部来自林下修剪下来的枝杈和树叶，通过堆积发酵后，按照穴播的方式种植，形成高效循环模式。市农林科学院***在北京郊区大力推广这种蘑菇的种植1。
羊肚菌：又称羊肚蘑，营养丰富、口感细腻，因其独特的外观而得名。羊肚菌在全世界都有分布，国内种植广泛，北至东北三省，南至广东、福建，东至山东，西至新疆、***，在全国28个省、市、自治区都有种植2。
平菇：市场认知度高，销售渠道广阔，栽培原料广泛，栽培工艺简单，操作方便。平菇有低温型、中温型和高温型，一年四季均可栽培，特别适合初学者种植3。
香菇：具有较高的营养、药用和保健价值，一直受到市场追捧。种植原料以木屑为主，种植周期较长，技术含量较高3。
双孢菇：又称“世界菇”，是目前世界上产量最高的食用菌。双孢菇的栽培方式包括菇房栽培、大棚架式栽培和大棚畦栽等，已经实现了双孢菇的工厂化栽培3。
金针菇：分为白色金针菇和***金针菇两种，属于中低温品种。目前白色金针菇以工厂化栽培为主，***金针菇以普通设施栽培为主3。
黑木耳：具有较高的药用价值和食用价值，在我国的东北、华北、西北、中南、西南及沿海各省份均有种植3。
灵芝：灵芝是我国传统的珍稀药材，具有很高的药用价值。人工栽培灵芝有椴木栽培和代料栽培两种方式3。
这些蘑菇品种不仅营养丰富，而且适应不同的栽培条件和市场需求，是北方地区人工养殖的常见选择
在北方蘑菇一年四季都能种吗？
现代生物学的发展，蘑菇已经早实现了一年四季的工厂化栽培，并且已经高度的自动化了，无论在北国或者南方，只要能够满足食用菌的生态环境需求，就可以不分季节的生产出优质的蘑菇产品出来。
北方野生蘑菇的生长期？
一般情况下北方野生蘑菇是从4月份开始就陆续长出来了，一直到8月底差不多就没有了。一般温度在20度左右，是中温型野生蘑菇的发生季节，在30度以上时，是高温型蘑菇的生长季节，超过35度和低于5度，一般是不会有很多的野生蘑菇生长的。
野生蘑菇的生长条件：
1、温度
温度是蘑菇生长发育的重要因子，中温型野生蘑菇的温度在20度左右，高温型蘑菇是在30度以上。
2、水分
培养料的含水量保持65%左右，空气的相对湿度70%左右，当菌丝进入生殖生长阶段，空气的相对湿度要增加到85-90%。
3、空气
野生蘑菇是好气性菌，最适蘑菇菌丝生长的CO2浓度在0.1-0.5%之间。
4、酸碱度
蘑菇菌丝在pH6.0-8.0之间都可生长，最适pH为6.8-7.5。
5、光线
野生蘑菇菌丝生长和子实体发育过程，均不需要光线。
东北一般在8月中下旬立秋之后野生磨菇就开始出了，因为那个时侯北方气温还是比较高的，野生蘑菇生长比较快，随着气温的变化，一般当气温滿足，又有充分的雨水，雨后三天即可以釆收。由其榛蘑是北方最高产的一种蘑菇，不但产量高而且口感好，是北方歺桌上最受欢迊的一道美食佳品。
