如何栽种怀山药？
选地整地：选择地势较高、避风向阳、排灌方便的地块种植环山，忌重茬，在种植前数天施基肥，然后浅犁耙一次，做高25-30cm、宽60-70cm的畦。
2、品种选择：挑选适合当地气候的优质、抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存品种。
3、适时种植：当土壤5cm地温稳定在10℃以上时即可种植，可***用单行种植法或双行种植法。
4、田间管理：做好浇水、追肥、搭架引蔓、中耕培土、病虫害防治等工作。
山药蛋的种植方法和技术？
1、土地选择：最好选择砂质性的土壤，地势高，土层非常深厚，排水好，干燥，并且松散的土地最好，虽好达到土层是一样的性质，最好是微酸性。种植山药的土壤，最好不要一直种植山药，每隔3可种植一次，这样最好。
2、开沟整地：按行距1米左右的比较适合种植长根品种，在土地上所3的沟，宽27～31厘米，深145厘米。挖出来的土壤，按照上下层分别放置在沟的2侧，经过几天的晾晒之后，先把下层的土壤耧平踩实，每填20厘米就要进行一次耧平踩实从下层开始一直到上层，吧所有的杂物都要清理干净。
3、种块处理：在种植之前的一个月，先把符合要种植的品种，子没有特征病块的顶部非常硬根头作种，先把其中一端的断面，用消石灰粉在上面蘸一下，之后放在阳光底下，经过几天的晾晒，可以起到杀菌的作用，还可以促进发芽。在晾晒的时候，一定要轻拿轻放，要不让其有擦伤，这个阶段最好不要接触风、雨、霜冻，可以做一些适当的措施。
4、适时种植：4月下旬最适合华北地区种植，4月上中旬最适合长江流域种植，3月到4月最适合华南地区种植，总的说基本种植的时间在4月。现在田地里面挖深围沟之后再进行种植，深1、1米左右，宽0.55～0.75米，同时和外沟之间一定要相通。种植行的最中间拉绳，行距5.5～6.6厘米，沟里面用钢筋棍粗11厘米的，株距18厘米挨排打洞，一直到145厘米左右深。
5、施足基肥：在播种问种植之后，一直到出苗之前。之后把种植沟的2边行间的土壤翻18～28厘米深，把基肥施入里面。最好把有、无机肥搭配使用，粪肥每亩1800～3900千克，尿素19～26千克、过磷酸钙l7千克、硫酸钾24～34千克，之后要和土壤进行充分的混合。
6、支架引蔓：等到山药的生长出来以后，就要及时的把支架给搭好，在把蔓引到支架上，使其向上生长，同行成那个情况都会用树枝，把相邻的2个支架搭在一起，形成认字架，架高最好在1、8～2.4米之间。最低的高度也要达到1、6米。所用的支架一定要安插牢固点。
7、中耕填土：在生长期里面，一定要除草、中耕勤奋点，15可以可进行1次，一直到蔓爬上支架的一半为止，就不用进行中耕，只要把生长的杂草铲除就可以。最好使支架外侧的土壤给挖出来，放置在人字支架之间，就可以使支架里面是高畦，支架外侧挖成深25厘米、宽35厘米的沟，利于排水。
8、合理追肥：等到蔓爬上支架的一般的时候，就要开始进行追肥一次，追肥量最好根据蔓的生长情
1、选用良种种苗：应选用形状规整，根部丰满，色泽鲜亮，无病虫害的种苗。如果是自行培育种苗，可以通过春季将***浸泡入水中，使其吸取充足的水分，然后进行苗床育苗，在适宜的时间移栽至野外。
2、选择土壤：山药蛋喜欢生长在酸性土壤中，所以在种植时应选择PH值在5.5-6.5之间的土壤，并且要保持土壤松软，通透性较好，保证良好的排水。
3、施肥管理：必要时可以在根域周围进行施肥，建议使用有机肥、磷肥等，以促进山药的生长。施肥的方法可以选择田间施肥、穴施、冲施等
4、病虫害的防治：数年生的山药蛋易受致病微生物的侵害，应尽早进行病虫害的防治。常见的病虫害有根腐病、***病、蚜虫、蓟马等，可以选择适当的药物进行防治。
5、适时收获：种植期一般在4月-5月开始，到9月-10月结束。收获时间一般为上部枯萎后，下部仍有活根的时候。收获的山药蛋要在通风、阴凉的地方晾干，装入长达6个月以上的储藏袋中，储存于15-20℃，相对湿度60%-75%的温度条件下。
