在你们当地，有哪些有特色的水产养殖品种？能具体介绍一下吗？
你好，我是湖北监利的。我们那水产养殖的比较多。
可能说到监利，大家可能比较陌生，让大家知道这个小县城的还是那次“东方之星沉船***”，所以很尴尬。
其实我们监利是湖北著名的水产大县，不对，前几天刚改成“监利市”了。
1.监利黄鳝：监利从上世纪80年代就开始养殖黄鳝，是网箱(植草)养鳝模式发源地之一，2003年，网箱养鳝规模发展到历史高峰，在当时大网箱(21平方米规格)达到63万口、约1320万平方米。今年9月20日，“监利黄鳝”被评为“2017中国百强农产品区域公用品牌”。
2.监利小龙虾：小龙虾养殖全国近几年才兴起，而监利小龙虾已经连续8年全国县级区域第一，产量超过每年15万吨。
3.荸 荠：俗称“地栗”、“马蹄”、“池米”、“凫茈”等。黄歇口镇的野生荸荠，含有丰富的淀粉，制成淀粉，色泽洁白放光，优于其它；制成豆腐，晶莹剔透，宛如美玉。在食品工业十分发达的今天，黄歇荸荠又用来制作罐头、饮料。荸荠不仅是老少皆宜的美食佳果，还是医治多病的“甜”口良药。
4.监 利 猪：监利猪的躯干、四肢为白色，头．颈、臀、尾为黑色，俗称“两头黑”猪。皮上黑白毛交界处有2～3厘米宽的黑皮上着生白毛，称“晕带”。额有一小撮白毛，称“笔苞花”或“白星”，有的白毛由额心伸延至鼻梁，称“破头花”。多数尾尖有白毛。
我们这边泉州台商投资区本来有很多养殖行业，基本都在都是养虾和蟹，但随着房地产的开发，很多养殖池子都被收购，所剩无几都搞暂养冬蟹的比较多，也就是夏天的蟹暂养到年底销售。时间较短，风险较低。
我是湖南人，在我们这边也就是常德市<湘西南>这边，近些年确实在大力发展养殖业，主要是以淡水养殖为主，有四大家鱼<鲢，鳙，鳊，草>，黄縔鱼，鳜鱼，鲈鱼，中华鳖，小龙虾，等等！
四大家鱼是属于大规模，大面积养殖，投入成夲适中，也有很高的哪种，技术相对来讲比较成熟，一般都是高密度，但也要跟据市场需求来决定，高产但不一定高效！
黄縔鱼是近两年从别的省份引进来的品种，各方面都还在摸索中，但效益还可以，因为养殖的人员还不是特别多，只要控制得当，每亩水面大致可以赚3一5千元，所以养殖户积极性特别高。
小龙虾有挺多的养殖大户，前期投入比较大，但产量也不是特别高，市场收购价格不太稳定，也有挺多散养户，（今年发病率比较高，价格下滑严重。
鲈鱼目前来讲市场需求量不是特别大，据相关方面的技术人员分析，一斤饲料控制得当，可以长一斤成品鱼，但饲料成车每吨需要1万多，迫于成夲及技术方面的局限性，养殖这方面鱼类的人还正在发展中！
鳜鱼属肉食类鱼品，专供酒席及酒店，需求量适中，目前也有饵料投喂，但我们这边的鳜鱼基本是摄食肉类，也就是需要其它鱼类活食的提供补充，<一般来讲养殖一个10亩的鳜鱼池，需要50一60亩池塘来提供鱼类>其主要要求是1，活体，2，鱼品（要求高蛋白的鱼类，如鲮鱼），当然其它鱼类也可以，像草鱼，鲫鱼苗等，其次，对水质的要求也特别高，需要长期增氧，保持水体稳定！
最后来说一下中华鳖<俗称甲鱼>，养殖户在逐步发展，其经济效益比其它品种相对要高，技术方面也在不断提升，只要成夲控制得当，大多数养殖户都能赚到钱，但今年受疫情影响，市场反弹比较大，所以说，今年是特殊的一年，能坚持到最后的都能赚不少钱！
关于特色养殖，在我们这边还有太白湖鸭，雁鹅，野鸭，等等！搞特色养殖需要跟据当地市场行情，及养殖气候来仔细分析，切不可盲目跟风，才能走出一条属于自已的特色养殖之路来，，，，，
2019年开局行情低迷，水产养殖应该养殖什么品种？哪种模式更能抵御风险？
"2019年开局行情低迷，水产养殖应该养殖什么品种?哪种模式更能抵御风险？"针对这个问题，愿意与你分享一下个人看法。
2019年初，也就是现在，水产养殖的行情令很多养殖户感觉到失落，因为低迷带来的是效益的低下，利润的减少。比如一直以来备受推崇的"明星鱼"，即黑鱼，以市场价格高，利润空间大而被广泛养殖。然而，现在的黑鱼价格，出塘价才3~4元/斤，而平均生产一斤黑鱼的成本就达到7~10元，由此可见，黑鱼养殖今年要亏本了。
那么，现在选择水产养殖，哪个品种受欢迎呢？
受欢迎的水产品种
受欢迎的水产品种，需要自己根据当地的市场行情来判断分析，毕竟各地方的人对于鱼肉的喜好不一样。此外，由于国内的水产养殖行业发展迅速，以2017年为例，全国总产量为6445.33万吨，其中，海水产品产量是3321.74万吨，淡水产品产量是3125.9万吨，淡水鱼类产量是2702.55万吨，淡水鱼占全球总产量的44.87%。
从产量上来分析，国内水产养殖，产能过剩了。所以，个人建议养殖水产行业不能够更风，第一步就是要避开养殖最多的鱼类，比如鳙鱼、青鱼、塘角鱼、鲫鱼、黑鱼和罗非鱼等；第二步，就是根据当地养殖情况，选择养殖较少的水产品种。比如黄辣丁、大黄鱼、泥鳅、黄鳝、山坑螺等。
抵御风险的水产养殖模式
水产养殖模式主要有单养、混养两种。单养，只有野性很强，肉食性的凶猛鱼类品种才选择，而且单价要高，利润要大，才能获得很好效益，比如黑鱼。不过，目前混养比较流行，主要原因是很多鱼类品种，单价较低，效益不高，只有通过混养，实现多个品种鱼获取收入才可以实现较高的利润，养殖才有效益。
从抵御风险方面来说，混养模式更强一些。
好了，以上是我个人看法，欢迎评论指正。另外，大家有关于三农方面的问题，可以一起探讨。
