什么是马蹄莲？
马蹄莲是一种常见的水生植物，属于睡莲科。它生长在淡水湖泊、河流和池塘中，喜欢浅水区域，气候温暖的地区生长更加旺盛。
马蹄莲根茎肥大，长着肥厚的水生叶，叶子的形状酷似马蹄，而花朵则是大而美丽的粉色或白色，非常受人喜爱。除了观赏价值，马蹄莲还有很高的经济价值，可以作为药材、草鱼的饲料和生态补充植物，因此是水上生物中的重要组成部分。
马蹄莲的做法？
1、当水果生吃
马蹄莲可以当水果生吃，但要注意马蹄莲长在泥土里，马蹄莲皮比较多细菌，因此，必须把马蹄莲削皮洗净，并且要用热水冲一下杀菌，方可食用。这样吃的马蹄莲比较清甜爽口，能够保留马蹄莲原本的风味以及营养。
2、当蔬菜煮熟食用
马蹄莲可以跟当归、薏仁一起煮熟食用，先把当归切片，放进装了清水的锅里，煮半个小时，再把当归渣捞起来，把切好的马蹄莲以及薏仁放进锅里煮熟，待到当归薏仁马蹄莲粥没那么滚烫时，可以根据个人口味加入适量的蜂蜜。
当归薏仁马蹄莲粥能够提高人的免疫力、清热解毒、能有效地缓解咽喉肿痛的症状，并且能起到预防癌症的作用。
3、炖汤
马蹄莲还可以跟无花果一起炖汤饮用，需要准备的材料有马蹄莲、无花果、适量的姜、蔗糖。先把马蹄莲去皮洗净切粒、无花果洗净切开、取适量的姜，接着把马蹄莲、无花果、姜一起放进炖盅里，把蔗糖以及适量的清水放进炖盅，隔水炖大约两个小时，方可食用。马蹄莲无花果汤可以起到清热解毒的作用。
马蹄莲有什么寓意？
1.马蹄莲花语：博爱、圣洁虔诚、永恒、优雅、高贵、尊贵、希望、高洁、纯洁、纯净的友爱、气质高雅、春风得意、纯洁无瑕的爱。
2.白色马蹄莲花语
马蹄莲生而美丽，尤其是白色的马蹄莲，也是最显马蹄莲的花魂，马蹄莲的灵气，自然界中最常见的就是白色马蹄莲了。白色马蹄莲的花语有一个美丽的故事《风，我一直追寻着你(白色马蹄莲花语)》——白色的马蹄莲，flying最爱的花。也即白色马蹄莲的花语是“至死不渝、忠贞不渝的爱”
3.红色马蹄莲花语
红色马蹄莲，在欧美国家是新娘捧花的常用花，因此红色马蹄莲的花语是“爱你一生一世”。吉祥的红色是稳重成熟的代表，充满热情，是婚礼捧花中的常用色调。红色马蹄莲是一种充满了异国情调的鲜花，奇异的花瓣状让马蹄莲看起来更加珍贵。因此也是“永结同心”的代名词
4.紫色马蹄莲花语
紫色是很多人比较喜爱的一种颜色，充满梦幻色彩，因此紫色马蹄莲的花语是希望、单纯的爱。很多时候，一个人只是很纯洁地喜欢着另外一个人，不掺杂着任何社会、现实因素，这在校园恋情中体现得更多。在这个现实的社会中，这种单纯的爱并不多见了。因此，如果你与他/她爱得很单纯，就送她紫色马蹄莲吧。
5.***马蹄莲花语
在教师节或者长辈的一些特殊节日的时候，我们经常会看到有学生送***马蹄莲给老师，或者职员给领导买***马蹄莲。没错，***马蹄莲的花语正是“尊敬、爱戴”，因此这个颜色的马蹄莲的被送对象通常为朋友、领导、同事、长辈，表达了送花人的崇敬和欣赏。
6.蓝色马蹄莲花语
蓝色马蹄莲或许是很多人都非常希望看见的一种花卉了，因为本来大自然里是没有这种花卉的，它是我们人类人为创造出来的，其花语是被污染和被玷污的爱
7.马蹄莲有***、福气、财运等吉祥的寓意，所以马蹄莲在室内摆放的方位也有一定的讲究，一般遵循坐南朝北的规则。将马蹄莲摆放在客厅，可以营造温馨安逸、宁静祥和的居室氛围，有利于家庭和睦。马蹄莲忠贞纯洁的寓意能够增进夫妻间的感情，营造浪漫环境，所以也可以把马蹄莲放在卧室。
