川香菜怎么做好吃？
1.辣。除汤汤水水的菜之外几乎都放辣椒。至于多辣可能看各家口味。有汤一般不放辣。这点和川菜不同（如、香菜清洗干净，沥干水分，可以晾干也可以用厨房纸擦干净。
2、香菜放入盆中，先倒入一勺菜籽油将香菜拌匀，锁住水分，这样香菜在蒸的时候不会出水。
3、接着少量多次加入面粉，每加一次面粉，轻轻地将香菜与面粉拌匀，直到所有香菜都均匀地裹上一层面粉。
4、蒸笼放上纱布，均匀地铺上香菜，锅中烧水，水开放上蒸笼，大火蒸3分钟即可。
5、蒸好的香菜立刻倒入盆中摊开，撒上少许盐拌匀。
6、碗中倒入一勺芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，淋上热油拌匀，再加入一勺酱油、一勺蚝油、半勺米醋拌匀。
7、调好的辣椒油淋在蒸好的香菜上面拌匀就可以开吃了。
香菜配什么好吃？
香菜和很多种蔬菜都是比较适合搭配在一起的，那究竟香菜配什么菜首先可以配胡萝卜丝，然后除此之外你还可以搭配着一些其他的东西，比如说可以搭配着烧鸡，再比如说你可以搭配着一些肉放在一起炒，还有可以炒黄瓜丝，还有你可以和包菜放在一起都好吃。
答案，香菜。味道很香，可以和很多蔬菜搭配即可生吃，也可熟食。做法如下，香菜100g，清洗干净，切成碎末。
豆腐200。切成细丝，热水焯烫一遍。控出水分，放入盘中。倒入少许食用盐，香油，味精辣椒油搅拌均匀。再撒上香菜末即可。
乌参炒香菜梗怎么做更好吃？
1、主料：乌参2只、香菜梗、鸡蛋3粒、小红葱2粒、姜适量、蒜适量、鸡精粉适量、红酒适量。
2、水烧开后，放入姜片，乌参再滚后关小火焖煮10分钟。
3、把姜片和水倒掉，乌参沥干水份备用。
4、鸡蛋打散加鸡精拌匀，蒜姜和红葱一起舂成茸。
5、烧热油，爆香葱姜蒜茸。
6、放下乌参略炒片刻。
7、放下蛋液，等蛋稍为凝固再炒动，最后下红酒拌炒均匀撒上香菜梗即可。
用料
香菜 3大棵 盐 适量 猪肉 150g海参 2只 葱 少许 蚝油 适量
香菜梗炒海参的做法步骤：
步骤 1
把猪肉切丝，海参切成粗点的丝，备用。准备好葱花，香菜摘去叶子，只留香菜梗洗净后切段。
步骤 2
锅热放油，下入葱花爆香，加入猪肉丝炒至变色，再下入香菜梗，翻炒片刻后加入海参，再加入少许盐、蚝油，味精，翻炒几下即可出锅。
香菜好吃么？
香菜好吃但不是***都能享受它的独特味道！
香菜也叫胡荽、圆荽、芫荽、香荽等，最初称为胡荽。原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉时期张骞出使西域时引入的。分布在我国各地，以华北最多，四季均有栽培。
它的嫩茎和鲜叶有特殊的香味，常被用作菜肴的点缀和提味，是人们比较熟悉和喜欢的一种蔬菜。
香菜含有很多的维生素C、胡萝卜素、维生素B1、B2、也含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁、苹果酸钾等，因此食用以后对人体大有益处。
但是香菜的特殊的香气不是***都能受用的，就有好多人由于它的独特味道而拒绝吃香菜。
西医的理论是能否接受香菜的味道是由基因决定的，研究发现各个民族对香菜的接受程度是有差别的，据说韩国人很少有人吃香菜。
香菜虽然味美，但也不能多食或经常食用。
我国东汉末年著名医学家医圣张仲景的伤寒论中有描述“胡荽（香菜）多食令人多忘”。中医认为香菜辛温，有发汗解表的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。因此那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的人，更应少食香菜。
